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Aussaat, Pflanz- & Erntekalender

Der richtige Zeitpunkt

Pflanzen benötigen bestimmte Wachstumsbedingungen. Eine wichtige Rolle spielen dabei Temperatur und Tageslänge. Viele Gemüsesorten werden zu Beginn der warmen Jahreszeit gesät. Doch es gibt auch einige Pflanzenarten, die man noch zeitig im Herbst aussäen kann.

Aussat Freiland

Pflanzen Freiland

Ernte

Gemüse

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Dez

Buschbohnen

Prunk- und Stangenbohnen

Dicke Bohnen

Mark- und Zuckererbse

Freilandgurken

Feldsalat

Knollenfenchel

Kohl; weiß, rot

Kohlrabi

Kürbis

Mangold

Möhren

Pastinaken

Paprika

Petersilie

Lauch

Radieschen

Rettich

Rote Beete

Salat

Endivie, Zuckerhut

Spinat

Tomate

Winterpostelein

Zucchini

Zuckermais

Stark- und Schwachzehrer

Worauf man achten sollte!

Beim Bepflanzen eines Hochbeetes sollte man beachten, dass Pflanzen unterschiedliche Ansprüche an Nährstoffe stellen. So unterscheidet man Stark, -Mittel, -und Schwachzehrer.

Die richtige Kombination von Pflanzenarten ist daher im Hochbeet entscheidend, um deren unterschiedlichen Ansprüchen gerecht zu werden.

So empfiehlt es sich, im Verlauf der Jahre zu Beginn Starkzehrer, dann Mittelzehrer und schließlich die Schwachzehrer anzubauen. Dadurch ist gewährleistet, dass jedem Pflanzentyp ein ausreichender Nährstoffvorrat zu Verfügung steht.

Starkzehrer 1. und 2. Jahr	Mittelzehrer 3. und 4. Jahr	Schwachzehrer ab dem 4. Jahr
Gurke	Möhre	Radieschen
Tomate	Rote Bete	Zuckererbsen
Kürbis	Kohlrabi	Kopfsalat/Pflücksalat
Zucchini	Schnittlauch	Dill
Kartoffeln	Zwiebel	Petersilie

Baut man zum Beispiel in den ersten beiden Jahren Tomaten an, so können diese den vollen Nährstoffreichtum nutzen. Die Mittelzehrer, beispielsweise Möhren oder Rote Bete, werden im dritten und vierten Jahr nach der Anlage des Beetes gepflanzt. Diesen steht nicht mehr der volle Nährstoffvorrat zur Verfügung, da ein großer Teil bereits durch die Starkzehrer verbraucht wurde. Da sie aber nicht so viele Nährstoffe benötigen, können sie sich dennoch gut entwickeln. Das gilt auch für Radieschen und Erbsen, die man ab dem vierten Jahr der Hochbeetnutzung anbauen sollte. Diese können vom letzten Teil des Nährstoffvorrats profitieren.

Sollte man an der Anlage von Mischkulturen in seinem Hochbeet interessiert sein, so sollte man daher unbedingt berücksichtigen, um welche Nährstoffzehrer es sich handelt. Auch weitere Kriterien, wie zum Beispiel die Wurzeltiefe, müssen mitberücksichtigt werden.

Quellen:

Forschungsinstitut für biol. Landbau Deutschland e.V. (FIBL) (2015): Kinder-Garten im Kindergarten, Frankfurt.